Cogitatio

Dyrerikets variasjon, fargeprakt og nyanser har alltid fascinert meg. Andre arter kan gjøre meg trist, glad, skrekkslagen og rørt. De minner meg om at de på mange måter er ganske like oss mennesker, selv om jeg ofte setter pris på dem på grunn av deres annerledeshet. Her er noen bilder jeg har funnet på Flickr som rører ved min kjærlighet for annerledesdyrene.

Av be_khe

Av ::novocainated::

Av Iaw_keven

Av kkcondon

Av Keith Marshall

Av TarikB

Av Sian Bowi

Som jeg nevnte i den første godteriposten så lager jeg også relativt ofte vegansk godteri selv, i stedet for å kjøpe ferdig i butikken. Ikke bare smaker det bedre, men det er som regel sunnere og billigere også. Jeg liker også tanken på å spise mat som ikke er veldig prosessert, men laget av noen få ingredienser jeg vet hva er. Her er noen ting jeg liker å kose meg med. Dersom du liker noe jeg burde vite om, så bare si fra i kommentarfeltet

Hjemmelaget snickers
Kombinasjonen nøtt og sjokolade slår sjelden feil. Jeg må passe meg når jeg lager et brett med snickers for hvis jeg er alene for lenge med den, ender jeg opp med å spise hele helt for meg selv. Oppskriften jeg bruker fra A Vegan Food Story finner du her.

Ristede kikerter
Jeg er en kikertentusiast som mange andre veggiser, og ristede kikerter er ikke bare sunt, enkelt å lage og dritgodt, men det er også billig. Oppskriften jeg bruker fra Veggie in Norway finner du her.

Pitasnacks
Dette er en oppskrift jeg fant i den store vegetarkokeboken og den synes jeg er veldig enkel og grei. Du trenger pitabrød, olje og ønsket krydder (Jeg synes det er godt med salt, paprikapulver og hvitløkspulver). Del opp pitabrødene på langs og kutt dem opp i trekanter. Legg dem på et brett, olje og krydre og sett dem inn i ovnen på 200 grader i ca 10 min. Passer godt med hjemmelaget salsa (løk, hakkede tomater, hvitløk og chili).

Grillet banan med sjokoladebiter
Perfekt på grill, men kan også tas i oven. Skjær et snitt på langs i en banan (ikke skrell av skallet) og stapp sjokoladebiter oppi (jeg bruker ofte dronningsjokolade fra Freia). Pakk den inn i aluminiumsfolie og grill til bananen er god og varm og sjokoladen har smeltet. Spises varm med skje.

Sjokoladefondue med frukt og bær
Dette krever ingen oppskrift. Det er så enkelt som å smelte en plate mørk melkefri sjokolade og dyppe biter av oppkuttet frukt og bær oppi. Jeg synes det er veldig godt med banan, jordbær og mango, men her er det bare å bruke det du vil. Jeg har en egen sjokoladefonduesak a la dette, men andre måter å smelte sjokoladen på fungerer også fint. Pass bare på å holde bollen med sjokolade varm (f.eks. med telys eller varmt vannbad) sånn at sjokoladen ikke stivner før du har rukket å spise den opp.

Godteri var nok noe som satte ganske høye sperrer for å bli helt veganer. Hvordan skulle jeg klare meg uten melkesjokolade og tortillachips med ostesmak liksom? Jeg har jo ikke lyst til å slutte å kose meg! Det har vist seg at jeg har klart å finne godteri der ute som smaker godt selv om det ikke innholder gelatin, karmin eller melkeprodukter. Det hender også jeg lager godteri selv, men det får bli en annen post. Her er noen tips til digg du kan få kjøpt!

Chips/Salt
Doritos Sweet Chili – fyller mitt gamle behov for tortillachips med ostesmak. Egentlig synes jeg nå at denne smaker bedre til og med. Dessverre må jeg enten på Deli de Luca eller Ultra for å få tak i dem.

Superchips med salt – Jeg liker dem fordi de er gode, ikke fordi Maarud prøver å late som de er sunne ved å skrive 45% mindre fett over halve posen. Men gode er de! (edit: disse er ikke lenger veganske da maarud har begynt å putte kjøttaroma i dem )

Nøtter (Cashewnøtter, peanøtter, chilinøtter) – enkelt og godt!

Popkorn – praktisk nok kommer de fleste mikropoptypene med vegetabilsk olje og ikke noe smør. Nypoppet popcorn er nam.

Mørk sjokolade
Bocca – Denne finner du nesten over alt, og den smaker veldig godt synes jeg!

Freia Premium Dark Pistachio – Nam! Jeg elsker nøtter i sjokolade, men det er ikke så vanlig med nøtter i mørk sjokolade så derfor ble jeg veldig glad da jeg fant denne.

Søtt
Pez – Noe barnslig godteri må man da kunne spise selv om man offisielt er voksen.

Har du noen tips til vegansk godteri?

Jeg har fått noen nye venner, stokkendene i Akerselva.  Jeg synes det er utrolig fint å få nærkontakt med noen skapninger som lever fritt og som ikke er noens eiendeler. Og det rett ved der jeg bor. Jeg tror jeg må komme meg ut litt oftere.

Jeg er stadig på jakt etter gode veganske kroppspleieprodukter, og derfor storkoser jeg meg når jeg befinner meg i en av L’Occitanes butikker. Ingen av produktene er testet på dyr, og de fleste er frie for dyreprodukter, bortsett noen som inneholder bikubeprodukter (disse er lett å unngå). Jeg har særlig forelsket meg i Verbenaserien med en deilig frisk sitrusduft. Det koster litt, så jeg må grave litt dypt i studentlommene, men det føles veldig verdt det! Her finner du ut om det er noen butikker nær deg.

Siden jeg har bestemt meg for å være litt mer personlig her, og siden Heidi i forrige post sa hun ønsket mer om kaniner, tenkte jeg at jeg kunne presentere de pelskledde vennene i livet mitt som betyr veldig mye for meg. De har alle vidt forskjellige personligheter og alle vekker noe i meg som gjør at min avgjørelse om å ikke spise dyr lenger føles uendelig bra.

Først kaninene. Luna er en svart dvergveddermiks som kom inn i livet mitt april 2007. Hun satt i glassburet på OsloCity og ventet på at noen skulle kjøpe henne, som en vare. Jeg hadde nok et svakt øyeblikk kombinert med at mine refleksjoner rundt det å bruke dyr slik ikke stakk særlig dypt enda. Det er synd at jeg kunne være så blind, men jeg er samtidig glad for at Luna endte opp her hos meg. Hun hadde garantert ikke passet inn i en familie med barn, ettersom hun er en bestemt liten dame som ikke finner seg i hva som helst. Løfting og kosing på fang er uaktuelt og skal bestemme hvordan ting skal skje. Men bak det tøffe ytre skjuler en liten forsiktig kanin som har litt problemer med å stole på folk. Setter du deg ned på gulvet med henne og tar deg tid viser hun seg fra sin myke side. Da dytter hun borti deg med snuten, tråkker over beina dine og hvis du er heldig, så lar hun deg kose henne på nesen og ørene. Når Luna er glad danser hun som en liten ballettdanserinne. Det er ikke mye i verden som gjør meg like varm om hjertet som når hun gjør det.

Lago er Lunas rake motsetning. Han er supersosial og stoler på alle. Hans blide humør er utrolig smittende og gledeshoppene er ikke som Lunas små balletthopp. Nei, han er mer som en racerbil som raser gjennom hele leiligheten og kræsjer gang på gang i møblene. Lago er en omplasseringskanin fra Dyrebeskyttelsen. Han ble funnet ute gående rundt alene på Skedsmokorset, med bånd på seg. Han ble levert inn på Smådyrakutten i håp om at “eierne” skulle dukke opp. Det gjorde de ikke. Så ikke lenge etter flyttet han inn hos oss. Lagos livsinnstilling er nysgjerrig, positiv og eventyrsøkende. Han er kjempeflink til å dra Luna med på spennende rampestreker og er en mester på å se ut som uskyldigheten selv om han bli tatt på fersken. Han har sjelden tid til å sitte stille, det er kjedelig. Men Luna kan han godt kose på. Når de ligger inntil hverandre finnes det ikke noe søtere i verden spør du meg.

En annen liten kar som har bodd hos oss i snart et år er degusen Bilbo. Han bor hos oss i fosterhjem og venter på at noen skal adoptere ham. Han skulle gjerne fått bodd her, hadde det ikke vært for at han er ganske krevende og at vi ikke har det som skal til for at han skal få det best mulig. Han bør få en degusvenninne, et større bur, bedre muligheter for å løpe fritt og noen som har mer tid å bruke på ham. Bilbo har bare to moduser, turbo og av. Og han er så eventyrlysten at den lille kroppen hans sitrer når han finner et spennede hull eller lukter noe godt som peanøtter. Han er en sosial liten degus og elsker å være ute av buret sammen med oss menneskene og klatre rundt på kroppene våre. Kose får vi lov til, men bare når han er i av-modus, og helst om vi har noe varmt han kan ligge inntil (PC-lader er himmelsk). Vi håper han får et godt hjem snart, selv om vi kommer til å savne ham masse.

Det er også et par pelskledde til som jeg kaller mine venner selv om de ikke bor her hos meg. Den ene er katten Nusse som bor hos moren min. Hun har vært i livet mitt siden jeg var 11 år gammel og begynner å bli en gammel dame. Men hun er fremdeles sitt gamle elskverdige vesen som elsker kos og solstråler på gulvet hun kan ligge og varme seg i. Den andre er hunden Alfa, en livsglad og energifull cocker spaniel på 8 år. Hun var en del av familien min hos pappa før jeg flyttet hjemmefra. Nå bor hun et annet sted hun trives godt og jeg vil fremdeles møte henne i ny og ne.

Mange tror at det å leve som vegetarianer og i hvert fall veganer og meget restriktivt. Men får gjerne spørsmålet “man hva spiser du da?”. For meg er dette en merkelig oppfatning. Jeg føler meg jo overhodet ikke deprivert. Jeg ofrer meg ikke for saken min, slik mange har en oppfatning av. Jeg har bare rett og slett ikke lyst på de tingene jeg ikke spiser. Det hadde ikke gitt meg noe positivt å spise det i dag. Den maten jeg har lært å lage nå er den beste maten jeg noen gang har spist. Det mangler ikke på overflod av spennende grønnsaker, krydder og andre matvarer. Nå prøver jeg de tingene jeg ikke har tatt i før og det gir meg utrolig mange nye og gode smaksopplevelser. Jeg har gått glipp av så mye godt som alteter!

I tillegg så er den følelsen som følger med veg*anisme utrolig sterk og givende. Jeg lever i tråd med verdier jeg anser som meget verdifulle og jeg kan virkelig være glad i dyr, uten en hyklersk ettersmak. Å leve etter noe man tror sterkt på gir livet større mening og retning og livet mitt på andre plan føles også mer meningsfulle. Jeg får større lyst til å være et godt menneske mot andre rundt meg og hverdagens små gleder er det som teller for meg. Jeg har blitt adskillig mindre materialistisk og jeg har fått en større styrke til å fortelle andre hva jeg tror på på en tydelig og ærlig måte.

Alt i alt høres jeg vel ut som en nyfrelst. Men det er vel kanskje omtrent slik jeg føler det også.